Die besondere Philosophie unseres Küchenteams

Für unser Küchenteam ist Kochen Leidenschaft. Wenn immer möglich werden regionale Produkte verwendet. Der Eigengeschmack dieser Produkte liegt uns am Herzen.

Harmonie der einzelnen Speisen, Ästhetik auf dem Teller und eine leichte und schonende Zubereitung der Speisen gehören zu unseren Prioritäten. «Essen soll ein Genuss für die Sinne sein. Unsere Gerichte haben eine klare Linie und werden nicht von zu vielen Geschmäckern und Garnituren erdrückt. Ganz nach dem Motto: Weniger ist oft mehr.»

Unsere leichte Küche bietet regionale Gerichte mit mediterranen und internationalen einflüssen. Die Grundlage dafür bildet aber immer die frische und Qualität der verwendeten Produkte.